Alfonzo Rivas

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Arroz Chino

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido del día anterior

2 cucharadas de aceite de maíz

1 cebolla pequeña cortada en juliana

1/2  pimentón verde cortado en juliana

1/2  pimentón rojo cortado en juliana

1 diente de ajo finamente picado

1/2 taza de repollo finamente picado

1/2 calabacín o berenjenas cortado en juliana

1 tallo con la parte verde del cebollín picado en finas ruedas

1 zanahoria grande rallada

2 huevos revueltos cocidos

Salsa de Soya Ligera McCormick® o Salsa Agridulce McCormick®, según sea tu preferencia.
 

Opcional: si te sobró algo de pollo, carne o chuletas ahumadas, quítales la grasa, córtalas en daditos y agrega a la mezcla cuando incluyas los vegetales.

Preparación:

 En un sartén, calienta el aceite, saltea a fuego alto la cebolla y los pimentones por 2 minutos. Agregar el ajo y el resto de los vegetales y saltea por 2 minutos más.

Añade el arroz blanco y los huevos revueltos. Remueve bien para que se mezcle todo.

Agrega al arroz la Salsa de Soya Ligera  McCormick® o Salsa Agridulce McCormick®, según sea tu preferencia.