Alfonzo Rivas

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Panquecas con Cambur y Chocolate

Ingredientes:

1 bolsa para preparar panquecas de Maizina Americana®

250 grs. de Chocolate El Rey® Gran Samán (70% cacao) troceado

1 tza. de crema de leche

1 tza. de avellanas peladas, tostadas y picadas

4 cambures picados en ruedas de 1 cm de grosor

Nevazucar de Maizina Americana®

Canela Molida McCormick® al gusto

Preparación:

Colocar en un tazón el chocolate. Calentar la crema de leche hasta quedar a punto de ebullición. Verter la crema de leche caliente en el tazón con el chocolate y dejar reposar 30 segundos.Al pasar el tiempo mezclar bien con un batidor de alambre y verter las avellanas picadas.

Preparar la mezcla de Panquecas de Maizina Americana® siguiendo las indicaciones del fabricante y luego verter la mitad del chocolate sobre la mezcla. Con un cuchillo o tenedor mover la mezcla sin unir completamente para que sea una mezcla marmoleada.

Cocinar las panquecas siguiendo las indicaciones del fabricante.

Montaje: Colocar las panquecas en una bandeja, verter el chocolate restante e incorporar las ruedas de cambur sobre éste. Decorar con hojitas de menta y espolvorear con un poco de Nevazucar de Maizina Americana® y Canela Molida McCormick®.