Alfonzo Rivas
Flips Coco
Descripción:
Cereal expandido a base de arroz, trigo y avena con relleno sabor a coco con vitaminas y minerales.
Presentación
Caja de cartón corrugado conteniendo 24 Estuches de 220g c/u.
Criterios Físico-Químicos
|
Características |
Valor |
Mínimo |
Máximo |
Frecuencia del análisis |
|
%Humedad |
3,00 |
2,00 |
4,00 |
Cada lote producido |
|
% Proteínas |
7,50 |
6,00 |
9,00 |
|
|
% Grasa |
15,50 |
12,00 |
19,00 |
|
|
% Cenizas |
2,00 |
1,00 |
3,00 |
Criterios Microbiológicos
|
Características |
Valor Objetivo |
Mínimo |
Máximo |
Frecuencia del análisis |
|
Aerobios mesofilos, ufc/g |
N/a |
-- |
1000 |
Cada lote producido |
|
Mohos y Levaduras ; ufc/g |
N/a |
-- |
10 |
|
|
Coliformes totales; NMP/g |
N/a |
-- |
<3 |
|
|
Coliformes fecales;NMP/g |
N/a |
-- |
<3 |
Criterios Sensoriales
|
Criterio |
Característica |
|
Color |
Galleta de color marrón claro con tonos tostados. Relleno color crema. |
|
Olor |
Coco. Dulce. Cereal. |
|
Sabor |
Coco. Dulce. Cereal |
|
Textura |
Galleta crujiente. Relleno suave |
|
Sabor Residual |
Coco. Dulce. Cereal. |
Contenido Nutricional:
|
|
|
|
|
|
Parámetro |
100 g |
Ración: 30g |
% RDA |
|
Calorías |
404,02 |
120,00 |
2000 kcal |
|
Calorías aportadas por la grasa |
138,29 |
40,00 |
|
|
Grasa Total ; g |
15,60 |
5,00 |
8% |
|
Grasas Saturadas ;g |
3,33 |
1,00 |
6% |
|
Colesterol ;mg |
7,57 |
2,00 |
1% |
|
Sodio, mg |
145,60 |
40,00 |
2% |
|
Carbohidratos Totales ;g. |
71,00 |
18,00 |
6% |
|
Fibra Dietaria ;g. |
11,20 |
3,00 |
15% |
|
Azúcares ;g |
21,00 |
6,00 |
--- |
|
Proteínas ;g. |
7,38 |
2,00 |
4% |
|
Vitamina A; UI |
3425,00 |
610,46 |
25% |
|
Vitamina C; mg |
60,00 |
15,00 |
25% |
|
Hierro; mg |
10,73 |
3,00 |
30% |
|
Tiamina (B1); mg |
1,20 |
0,25 |
25% |
|
Riboflavina (B2); mg |
0,84 |
0,28 |
25% |
|
Nicotinamida; mg |
20,20 |
3,5 |
25% |
|
Vitamina B6; mg |
3,81 |
0,3 |
25% |
|
Zinc; mg |
12,79 |
3,25 |
35% |
|
Vitamina B12; µg |
1,77 |
0,53 |
25% |
|
Ácido Fólico;µg |
300,00 |
90,00 |
25% |