Torta de Jojoto con Queso Telita Gratinado


rosangel rojas

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Ingredientes:

  • 175 gr maíz tierno desgranado (aproximadamente 3 jojotos)
  • 150 gr de maíz en lata.
  • 1/2 tza de Sirope De Maple MacCormick.
  • 2 huevos
  • 20 gr de harina de trigo.
  • 20 gr de Maizina Americana caja amarilla.
  • 20 gr de harina de maíz.
  • 25 gr de queso llanero.
  • 90 ml de aceite.
  • 1/2 tza de leche.
  • 3 cdas de azúcar.
  • 1 cda de polvo de hornear.
  • 1 cda de bicarbonato.
  • 1 cucaradita de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 350 gr de queso telita.
  • 1 pizca de canela en polvo McCormick.

Preparación:

En una licuadora colocar el Sirope De Maple McCormick los huevos la leche el aceite licuar luego agregar la Maizina Americara el maíz el queso el polvo de hornear y el bicarbonato licuar hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos. Enharinar un molde para budín con mantequilla y harina de maíz, colocar la mezcla en el molde, pre- calentar el horno y cocer a 180 grados por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio dejar enfriar desmoldar y refrigerar para luego cortar en rebanadas de 2 cm

Colocar las rebanadas en una bandeja y colocare el queso telita por encima y gratinar en el horno hasta que el queso se derrita y dore un poco.